Десерт в четыре руки

В семье Пак есть блокнот с рецептами выпечки, который ведет мама Татьяна. Периодически его листают старшие дочери. Они еще маленькими учились работать с тестом. Начинали с булочек, сейчас пекут торты. 

Четырнадцатилетняя Софья и двенадцатилетняя Екатерина могут приготовить не только завтрак для себя, но и горячие блюда, и салаты, чтобы накормить большую семью. Конечно, им еще есть к чему стремиться. Они мечтают научиться делать солянку, как папа, и считают это блюдо очень вкусным, но довольно сложным в приготовлении. Десерты у Софьи и Кати уже отлично получаются, к празднику они могут порадовать близких тортом. Особенно любят бисквитный с кремом.

– Смешиваем 6 яиц, 180 граммов сахара, 140 граммов муки, чуть меньше половины чайной ложки соли и столько же ванилина, – рассказывают сестры. – Замешиваем тесто. Разделяем на несколько частей и выкладываем в формы. Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, около сорока минут. Для крема соединяем 120 граммов сливочного масла, 60 граммов сахарной пудры, 400 граммов творожного сыра и замороженную клубнику по желанию. Взбиваем блендером. Должна получиться густая масса. Когда все коржи готовы, промазываем каждый кремом и кладем друг на друга. Сверху заливаем торт растопленным шоколадом. Украшаем печеньем «Орео» или ягодами.

Фото предоставлено семьей Пак