Утро начинается не с кофе, а с омлета с шампиньонами
- Хозяюшка
- 05-10-2024
Большинство орчан готовят омлет, добавляя к яйцам кусочки колбасы, хлеба или помидоров. У Людмилы Плетневой свой рецепт. Она очень любит грибы, поэтому может их есть не только на обед и ужин, но и на завтрак.
Чтобы сделать омлет, героиня материала шинкует шампиньоны, потому что чаще всего использует именно их, обжаривает на растительном масле и в процессе добавляет мелко порезанный лук. Взбивает венчиком разбитые яйца, солит по вкусу, добавляет столовую ложку майонеза или сметаны для того, чтобы вкус блюда был более мягким, выливает смесь в сковороду, накрывает крышкой и готовит на медленном огне.
Помимо дежурных блюд, в числе рецептов хозяйки есть и праздничные, например, слоеный салат «Грибная поляна».
– Блюдо так называется потому, что нижний слой выкладывается из шляпок мелких маринованных грибов – опят, подосиновиков, подберезовиков, шампиньонов, – рассказывает Людмила Николаевна. – По желанию можно заменить маринованные жареными, но я всегда следую рецепту. Шляпки грибов выкладываю на плоскую тарелку, обернутую пищевой пленкой, дальше идут слои мелкорубленой зелени, отваренных картофеля и яиц, яблок, отваренного куриного мяса. Ингредиенты можно нашинковать так, как вы привыкли. Слои промазать майонезом и посолить по вкусу.
Бывает, что гости приходят неожиданно, и нет времени на приготовление салата, тогда хозяйка радует их пиццей на скорую руку. С начинкой из грибов, разумеется. Тесто готовит из смеси муки и яиц с добавлением майонеза, соли, соды или пакетика разрыхлителя. На раскатанную лепешку кладет минимум ингредиентов – помидоры, зелень, грибы, порезанные на пластины или небольшие куски, посыпает тертым сыром. Хозяйка считает – чем меньше составляющих в начинке, тем ярче вкус грибов. Пицца нравится друзьям Людмилы, которые тоже любят бродить по лесу в поисках заветных шляпок.
Фото предоставлено Людмилой Плетневой
Материалы по теме
Обсудить материал
Авторизуйтесь чтобы оставлять комментарии.
Авторизация:
- Одноклассники
- Яндекс
- Вконтакте
- Mail.ru
Последние новости
-
ТОП-3 способа избавиться от долгов
05-12-2024 -
На улице Строителей и Вокзальном шоссе станет светлее
05-12-2024 -
Опять без света!
04-12-2024 -
Слоганы писали и победу одержали!
03-12-2024 -
На Кирпичной и Краснодонской не будет света
03-12-2024