Украсить пасхальный салат помогут перепелки

Кто-то ставит на пасхальный стол исключительно кулич, крашеные яйца и сладости, а кто-то еще и горячие блюда, и салаты, как оливье на Новый год, потому что так заведено в семье. Вера Оноприенко в который раз будет угощать домочадцев рыбой в разных вариантах.

В Пасху многие, кто держал пост, предпочитают блюда из нежирной рыбы, чтобы постепенно возвращаться к привычному меню. Им стоит обратить внимание на простой вкусный салат, который рекомендует Вера Александровна. Произвольно измельчите свежие огурцы, вареные куриные яйца и консервированного тунца. Выложите слоями, повторяя ингредиенты и промазывая сметаной с низким процентом жирности. Посолите по вкусу. Сверху украсьте целыми или разрезанными пополам перепелиными яйцами, дольками свежих помидоров и зеленью по желанию. Поскольку семья нашей героини любит рыбу, то запеченные стейки тоже будут на столе. 

Основные блюда многодетная мама приготовит сама, а красить яйца будут все вместе. Это ежегодная традиция Оноприенко. В этом году они собираются преобразить 50 яиц, чтобы поздравить всех близких. Детям раздадут маленькие наборы. В корзины в виде цыплят сложат конфеты, яйца и крохотные куличи. Сладкую выпечку хозяйка зачастую готовит сама. Одно из коронных блюд – пасхальные булочки. 

– Смешайте полкилограмма творога, три яйца, полстакана сахара, добавьте немного растительного масла, а также соль и ванилин по вкусу, – рассказывает Вера Александровна. – Тщательно перемешайте, потом всыпьте два стакана муки и пакетик разрыхлителя. Замесите тесто, дайте настояться 30 минут. Слепите булочки произвольной формы, смажьте верхушки теплым молоком. Выпекайте 20 – 30 минут. Горячие булочки смажьте топленым сливочным маслом, посыпьте сахаром или кондитерской посыпкой. Получится мягкий и очень ароматный десерт.

Фото предоставлено героиней материала