Что в хлебопечи – на стол мечи!

Пока одни хозяйки пекут по старинке, другие доверяют процесс современной технике. На кухне Татьяны Рожковой бытовой прибор хлебопечь занимает почетное место. В молодости наша героиня и мечтать не могла о таком, а теперь без него  не обходится. 

Рожковы не привыкли покупать хлеб в магазине. Татьяна Михайловна растила детей на домашней выпечке, а когда они выросли, то сделали ей сюрприз – подарили хлебопечь. 

– Технику освоила быстро, – рассказывает собеседница. – Дрожжи использую специальные, купить их не проблема. А главная прелесть печи в том, что она сама замешивает тесто, только важно засыпать в чашу ингредиенты в определенной последовательности и в строгой дозировке. Помогают мерные ложки, которые шли в комплекте с прибором. Закрываю крышку, выбираю режим и запускаю процесс. Хлеб готовится два-три часа. То время, которое бы отняло у меня приготовление теста, посвящаю другим делам. А еще не переживаю, что забуду выключить духовку и выпечка подгорит. 

Татьяна Михайловна печет белый хлеб с добавлением черного кунжута или семян льна, а также серый, смешивая белую и ржаную муку. 

– Продукт из мини-печи получается более плотным, чем стандартный из духовки, – говорит она. – Только у него нет, к сожалению, того приятного аромата булки, который распространяется на весь дом. 

Есть причины, по которым Татьяна Рожкова предпочитает домашний хлеб магазинному. Свой, как она подмечает, более сытный. А еще дело в выгоде. По ее расчетам, пакета муки в 10 килограммов хватает примерно на 25 буханок. При таком раскладе себестоимость одной – в пределах 20 рублей, что гораздо дешевле, чем в магазине. Но экономия все же не главный аргумент.

– Стараюсь в первую очередь для внуков, – признается она. – Уж очень они любят есть корочки свежего хлеба, запивая домашним молоком.

По словам Татьяны Рожковой, у хлебопечи немало функций. К примеру, можно замесить любое тесто, для пельменей и мантов именно с помощью этой техники оно получается идеальным.

Фото предоставлено героиней материала