Разместить рекламу, поздравление, соболезнование
можно по телефону(Viber, Whatsapp) 8-922-87-26-626

Качество груздей и валуев можно проверить обычной луковицей

Качество груздей и валуев можно проверить обычной луковицей

Л. Жулеву везет на грибы. Он их может встретить в очень неожиданных местах. Буквально позавчера пару шампиньонов Леонид Владимирович обнаружил у дочери на огороде в Старом городе. А весной был случай, когда пенсионер отправился в парк Малишевского за крапивой, а ушел с ворохом семейных грибов. Пришлось возвращаться с пятнадцатикилограммовым ведром четыре раза, чтобы унести домой всю находку.

Раньше Жулев ездил за грибами специально повсюду, «вплоть до Карталов». Собирал в лесочках за Сарой, в Башкирии и других заповедных местах. Попадались всякие: шампиньоны, рядовки, подберезовики, подосиновики, белые, валуи, грузди...

– Мы их немного отвариваем – и в морозилку, – поделился Леонид Владимирович. – Так меньше хлопот, а потом можно хоть жарить, хоть пироги с капустой и грибами печь, хоть суп варить. Запах будет стоять аж на улице. А чтобы проверить грибы на качество, нужно бросить в кастрюлю луковицу. Если она посереет, все содержимое кастрюли немедленно выбросить без сожаления. Я понимаю в грибах: если мне что-то в них не нравится, то не трогаю. А вообще, и мухомор можно приготовить правильно, без последствий. И это не шутка, недаром их лоси и коровы любят.

Жулев вспоминает, что раньше грибов было больше. Чуть дождик прошел, можно было идти  с ножичком по Крекингу. Однажды у Чапаевки удалось найти дождевик весом в 8 килограммов 900 граммов. Он не умещался в ведре. С находкой сфотографировались, а потом зажарили. Жаль, старого снимка в альбоме найти не удалось, а то бы читатели «ОХ» удивились не на шутку. 


Материалы по теме

Тихая охота на рыжики

Н. Серикова – грибник со стажем. Вместе с мужем они исследуют башкирские леса. Хотя говорить, что исследуют, – это не совсем правильно. Те края им знакомы уже давно. Интерес к собирательству Надежда Михайловна переняла у своих родителей.Так почему же именно Башкирия?– Там хорошая экология. А грибы чистые, легко моются, –...

Белокочанную холод бережет

При разговоре с Л. Пешковой сложилось впечатление, что она знает о капусте все. Впору писать книгу для начинающих огородников о том, как получить отличный урожай. Разумеется, и свои кулинарные секреты у нее тоже есть.– Наша семья капусту любит, – говорит Любовь Петровна. – Сажаем и белокочанную, и цветную. Последняя придает...

Качество груздей и валуев можно проверить обычной луковицей

Л. Жулеву везет на грибы. Он их может встретить в очень неожиданных местах. Буквально позавчера пару шампиньонов Леонид Владимирович обнаружил у дочери на огороде в Старом городе. А весной был случай, когда пенсионер отправился в парк Малишевского за крапивой, а ушел с ворохом семейных грибов. Пришлось возвращаться с пятнадцатикилограммовым ведром...

Дуэт грибов и капусты – отличная начинка

Л. Туева занимается сбором грибов уже сорок с лишним лет. У нее в почете башкирские места, но, так как ехать туда далеко, выбор часто падает на район села Ударник. Там можно встретить грузди, семейные грибы, подберезовики, подосиновики.– Песчаных грибов не собираем, только те, что растут в земле, – принципиально говорит...

Обсудить материал

Комментарии