Разместить рекламу, поздравление, соболезнование
можно по телефону(Viber, Whatsapp) 8-922-87-26-626

Шелуха на постном масле

Шелуха на постном масле

В. Шморгун не изменяет традициям и, несмотря на большой ассортимент магазинных красителей для яиц, заранее собирает для них только луковую шелуху. Сами яйца Валентина Васильевна в магазине тоже не покупает – к Пасхе постарались домашние куры.

– Закладываю яйца в кастрюлю с холодной водой вместе с шелухой, – рассказывает хозяйка. – Можно брать и белые, и коричневые. Такие после покраски луком станут особенно яркими. Варю минут 15 – 20, после чего каждое яйцо смазываю подсолнечным маслом. Так они приобретают красивый блеск, а масло быстро впитывается и не пачкает. А потом по желанию можно украсить яйца наклейками. 

Помимо такого способа, Валентина Васильевна применяет ниточное обвязывание шленкой. Каждое яйцо обматываем ниткой, а затем кладем в шелуху. После варки яйца получаются полосатыми. 

Без выпечки Шморгун не обходится. Для вкусных бабушкиных булочек ставится тесто, которое наша собеседница называет обычным дрожжевым. Понадобятся литр молока, яйцо, 3 чайные ложки сахара, 2 столовые ложки сухих воронежских дрожжей, чайная ложка соли, полстакана муки и 200 граммов маргарина. Ставится опара, как только она подошла, добавляется мягкий маргарин. Еще через полчаса тесто вымешивается, добавляется белый изюм и еще мука до нужной консистенции. Тесто должно выстояться часа два. 

 – Чем больше выпускаешь из теста воздуха, тем оно становится пышнее, – уверяет Валентина Васильевна. – Обминаем его несколько раз. Затем наполняем формочки – и в духовку, разогретую до 170 градусов. Выпекать следует около часа, булочки должны зарумяниться. Можно посыпать крашеным пшеном. 

Фото Дмитрия Бикбова

Материалы по теме

Переняла и дополнила бабушкин рецепт

К празднику Т. Уварова будет готовить не только куличи, но и творожную пасху. Это блюдо ничуть не уступает сладкой выпечке. А делает его Татьяна Евгеньевна по старинному рецепту, который со временем дополнился новыми ингредиентами. – Творожную пасху готовила еще моя бабушка, – рассказывает хозяйка. – Но в те времена не было...

Улитки и рогалики к пасхальному столу

Орчанке Т. Лынник предстоит угощать на Пасху всю свою большую семью. На этот случай у нее есть особенный рецепт булочек, которые отлично подходят для праздничного стола. Булочки Татьяна Федоровна печет всегда. Берем литр кипяченого молока, добавляем к нему 8 яиц, стакан сахара, стакан растительного масла, неполную столовую ложку соли, 100 граммов...

Маленькими куличами угощает всех

Ветеран педагогики Т. Ростова любит печь. К Пасхе у Татьяны Григорьевны припасен рецепт вкусных куличей, которые не раз получали высокую оценку тех, кого она угощала. Теперь и мы знаем, как приготовить праздничное блюдо. Для него понадобятся 5 стаканов муки, 1,5 стакана сливок, 250 граммов маргарина, 8 яиц, стакан изюма, чайная ложка...

Шелуха на постном масле

В. Шморгун не изменяет традициям и, несмотря на большой ассортимент магазинных красителей для яиц, заранее собирает для них только луковую шелуху. Сами яйца Валентина Васильевна в магазине тоже не покупает – к Пасхе постарались домашние куры.– Закладываю яйца в кастрюлю с холодной водой вместе с шелухой, – рассказывает хозяйка. –...

Обсудить материал

Комментарии