Батон с начинкой украсит стол

Татьяна Фомина планирует приготовить свою коронную закуску на новогодний стол. 

При кажущейся простоте рецепта «Фаршированный батон» нельзя назвать ежедневным блюдом. Его нежный вкус забывается хозяйкой и членами ее семьи в череде будней, а на праздник Татьяна Петровна вспоминает о недорогом блюде, покупает нужные ингредиенты и приступает к готовке, чтобы побаловать себя и родных. И нашим читателям советует попробовать. 

Понадобится целый горчичный батон. С края будет необходимо отрезать  небольшую горбушку и ножом аккуратно вынуть мякиш. Его еще больше раскромсайте на крошки, сложите в чашку, добавьте много зеленого лука (кто любит зелень, можно еще и укропа). Далее разогрейте 200 граммов качественного сливочного масла в микроволновке или на водяной бане, залейте смесь горячим, но не кипящим маслом, перемешайте. После чего нарежьте мелко сваренную в соленой воде морковь, два яйца натрите на крупной терке и добавьте в емкость, перемешайте. Далее мелко нарежьте предварительно очищенное от костей филе сельди (можно взять консервы в масле, но получится не так пикантно). И вновь массу перемешайте до однородной консистенции. Затем возьмите ложку и аккуратно, чтобы не повредить стенки батона, затолкайте массу внутрь. Сильно не давите, не то бока могут прорваться. Заверните батон в пакет и уберите на ночь в холодильник, чтобы масло схватилось и не растекалось, а хлеб не стал влажным и ломким. Перед подачей закуску разрежьте на ломтики – можно угощать гостей!

Совет от Татьяны Фоминой
На напитки можно не тратиться. Разморозьте летние ягоды и фрукты – абрикосы, виноград «Изабелла», вишню, черную смородину – и сварите вкусный компот.

Фото Дмитрия Бикбова