Чеснок нужно умаслить

Настоящая хозяйка может сделать необычный салат из самых простых ингредиентов. В этом корреспондент «ОХ» убедился лично, побывав в гостях у Татьяны Турсениной. 

Она предлагает вот такой рецепт. Мелко порубите укроп, петрушку, зеленый лук, щавель или другую зелень, которую любите, посолите и добавьте оливковое или подсолнечное масло. Посыпьте очищенными семечками подсолнуха, можно нежареными, кунжутом, кусочками грецкого ореха и небольшим количеством тертого сыра. Если нужен бюджетный вариант, то можно использовать колбасный сыр. Словом, вкус у салата получается необычным и очень интересным. 

Если надоели привычные оладьи, то придать им новые нотки вкуса поможет все та же зелень, а именно перья чеснока. Татьяна Владимировна использует их в готовке именно сейчас, когда поросль молодая и мягкая. Орчанка мелко нарезает ее, немного солит, разминает толкушкой и добавляет в тесто для оладий. Готовит его так: смешивает муку на глаз, соль, сахар, чуть-чуть дрожжей и дает немного настояться. 

А тем, кто хочет начать утро с чего-то необычного с добавлением зелени, хозяйка предлагает вот такой рецепт:

– Выложите в пиалу брикет размороженного сливочного масла, добавьте перья чеснока, измельченные тем же способом, что и в предыдущем рецепте. Застелите разделочную доску пищевой пленкой, выложите масло, скатайте в колбаску, заверните и уберите в морозилку. Доставайте, когда соберетесь пить чай, отрезайте кусочек и кладите на хлеб. Эта ароматная закуска нравится не только взрослым, но и детям. Мои внуки ее оценили.

Фото автора