Начините вареники спелой и красной клубникой!

Нина Командирчик уже собрала первый урожай «королевы сада». Думаем, клубника вполне заслуживает такого титула. Из красной и очень сладкой ягоды, которую любят если не все, то многие, можно приготовить не только десерты, но и горячие блюда. Удивились? Мы тоже были изумлены, когда хозяйка поделилась своим рецептом. 

Ягоды нужно порезать, добавить сахар по вкусу. Заранее позаботьтесь о тесте. А если добавить к начинке творог, она получится еще интереснее. Словом, это блюдо стоит попробовать! Зимой в том же рецепте можно использовать замороженные ягоды. 

– Для вареников отлично подойдет клубника сорта «Елизавета» с мясистыми тяжелыми плодами, – рекомендует Нина Витальевна. – А еще на моем участке растут «Машенька», у которой ягоды будто глянцевые, и «Купчиха», тоже очень вкусная. 

Что еще можно приготовить из клубники? Например, мусс. Достаточно лишь измельчить ягоды блендером, затем смешать с йогуртом, сметаной или сливками, разлить по контейнерам и заморозить. Такой десерт будет кстати и на летнем, и на зимнем столе. А жажду поможет утолить компот из клубники. Сварить его можно тем же способом, что и из других ягод.

Рецепт варенья-пятиминутки
Клубнику засыпьте сахаром в пропорции один к двум. Пусть постоит около суток, чтобы впитала сахар и дала сок. Затем поставьте ее на огонь и варите 5 минут, в процессе добавьте немного лимонной кислоты. Остудите. На следующий день варите еще 5 минут, а потом разложите по банкам и закатайте крышками. 

Фото автора