Овощная запеканка придется по вкусу даже привередам

Яна Умерова-Юрасова не упускает возможности приготовить вкусные и полезные блюда из осенних даров природы. Ведь следующий шанс отведать местных овощей и фруктов представится только  в будущем году, поэтому мы уверены, что читателям стоит последовать примеру нашей героини.

Орчанка любит и умеет готовить. Каких только рецептов нет в ее арсенале! Тут и сытные пироги с различными видами начинок, и наваристые супы, и даже блюда разных народов мира, например, грузинские хинкали. Чего только не сделаешь, чтобы побаловать близких!

– Увы, какими бы вкусными ни были пирожки или мясо с картошкой, они не сделают вас здоровее, – говорит Яна. – Да и витаминов в картофеле не особо много. Чтобы держать свой организм в тонусе, необходимо регулярно есть богатые полезными веществами овощи и фрукты, поэтому часто стараюсь готовить для дочери и мужа вкусные наполненные витаминами блюда. Особой популярностью у моих близких пользуется капустная запеканка.

Это блюдо простое и быстрое в приготовлении, – продолжает Яна. – Необходимо смешать в одной миске 3 яйца, 3 столовые ложки майонеза, столько же сметаны и 50 граммов муки. Не забудьте про разрыхлитель, его понадобится ровно 0,5 чайной ложки. Добавьте соль и перец по вкусу. При желании положите мелко нарубленную зелень, например, укроп или петрушку.

400 граммов капусты мелко нашинкуйте. Выложите ее в заранее смазанную маслом форму, залейте полученной смесью и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте в течение 25 минут при температуре 200 градусов. Чтобы придать блюду особую изюминку, за 5 минут до готовности можно посыпать его предварительно натертым твердым сыром. 

Хозяйка заверяет, что получается очень вкусная и нежная запеканка, которую с удовольствием съедят даже самые привередливые домочадцы. Подавать ее можно как к чаю, так и к любым фруктовым напиткам, компотам.

Фото предоставлено героиней материала