Дружба фасоли и моркови перерастает в сытное блюдо

Без первых блюд никуда, поэтому хозяйка готовит борщи и супы без мяса. 

– Очень выручает пароварка, – рассказывает Ольга. – Если на обед или ужин у нас гарнир, то с сытной подливой из овощей, приготовленных с томатной пастой. Главное – тушить блюдо до густоты. Мы с супругом и дочерями постимся давно, поэтому привыкли. Первый раз было, конечно, сложно без мяса и мучного, особенно главе семейства. Работа на заводе требует физической активности, поэтому организму особенно нужны все необходимые питательные вещества. Стараемся компенсировать нехватку белка в блюдах. Растительным источником белка считается фасоль, поэтому использую ее в готовке. Беру красную консервированную, слегка обжариваю на растительном масле с шинкованным луком и тертой морковью, а потом тушу. Получается отличное сытное блюдо! 

Еще Фомичевы с удовольствием едят ячневую, гречневую, рисовую каши. Дочь Олеся особенно любит кукурузную. Быстро и без лишних хлопот варятся крупы, расфасованные в порционные пакетики. Заправляется такое блюдо растительным маслом. Привычный хлеб заменяют постными булочками, которые приобрести можно без проблем. А если хочется сладкого, то на помощь приходят сухофрукты, цукаты и фрукты. 

– Замечаю, что благодаря соблюдению поста улучшается состояние организма, – говорит Ольга. – Сон становится лучше, уходят лишние килограммы, подтягивается фигура. Важно учесть, что после периода ограничений нужно не набрасываться на еду, а возвращать продукты в рацион постепенно.