Уважим Тигра, задобрим Кролика

На праздничном столе, богатом изысками, должны присутствовать и легкие блюда для гостей, придерживающихся правильного питания. Кто может знать подходящий рецепт? Конечно же, спортсменка! Поэтому за советом мы обратились к тренеру по степ-аэробике, гимнастике и акробатике Дворца пионеров и школьников Кристине Ян, воспитанницы которой недавно отлично выступили на областных соревнованиях. 

Наставница чемпионок предложила приготовить закуску из красной рыбы и свежих огурцов: 

– Огурцы нужно нарезать тонкими длинными пластинками. Красную рыбу, например форель, порежьте кубиками или мельче. В миске смешайте рыбу с творожным сыром. Выложите начинку на огурец, сверните в рулетик и закрепите шпажкой. Получается вкусно и симпатично. 

Но одними полезными блюдами в праздник сыт не будешь, поэтому тренер говорит, что в новогоднюю ночь можно позволить себе вкусно поесть, соблюдая меру. Кристина Ян – сторонница того, что в рационе человека должны быть все важные для организма продукты, даже если он стремится похудеть, усиленно тренируясь. А если сидеть на жестких диетах и не позволять себе слабостей, то вес может вернуться, а то и прибавиться. 

Так вот, новогодний стол наша героиня не представляет без крабового салата, запеченного в духовке мяса, предпочтительно свинины, и тарелки свежих нарезанных овощей, которые любят ее дети. А вот к десертам семья практически равнодушна. Предпочитают мандарины, бананы, виноград. 

– В детстве я, конечно, любила сладости, – говорит Кристина. – Помню, что в сложные девяностые именно в праздники на столе оказывались вкусные конфеты. А если говорить об основных блюдах, то мама всегда готовила что-то такое, чтобы символично задобрить животное, год которого наступает по восточному календарю. Например, Тигру «преподносили» мясо, Кролику – что-то с добавлением разнообразной зелени. Того зверя, который уходит от нас, нужно было поблагодарить едой. Я и сейчас стараюсь придерживаться такого поверья.

Фото предоставлены героиней материала