Были бы время и желание!

Семья у Натальи Здоровой большая: 5 детей, 16 внуков и 5 правнуков! Многие из них – сладкоежки. Чтобы порадовать своих родных, она готовит для них замечательное лакомство. 

Сварить яблочное варенье по ее рецепту очень просто. Оно получается ароматным и вкусным, отлично густеет и сохраняет консистенцию, прекрасно подходит как для душевных чаепитий, так и в качестве начинки различных десертов и выпечки. 

– Понадобится килограмм яблок, столько же сахара и воды, – рассказывает Наталья Владимировна. – Яблоки промойте под проточной водой, а затем порежьте на дольки примерно одного размера. Не забудьте удалить семена! Положите в банки. Отставьте в сторону и займитесь сиропом. Вскипятите воду и разлейте ее по банкам. Накройте крышками и дайте «отдохнуть» минут 20. Слейте воду с яблок обратно в кастрюлю. Добавьте сахар и кипятите до полного его растворения. Залейте получившимся сиропом яблоки. Закатайте банки. Переверните их вверх дном и оставьте остывать, укутав в одеяло. Хранить такое варенье нужно в темном прохладном месте, например в погребе. Приятного аппетита! 

Также Наталья Владимировна готовит из яблок пюре. Рецепт ей достался от бабушки. 

– Килограмм яблок хорошо промойте, очистите от кожуры, нарежьте дольками, переложите в большую кастрюлю и залейте водой, – делится она. – Поставьте на медленный огонь и томите 15 – 20 минут. Остудите, после чего измельчите блендером. К массе добавьте половину килограмма сахара и щепотку лимонной кислоты, затем поставьте на слабый огонь – пусть поварится еще 20 минут. Перелейте пюре в стерилизованные банки. 

Наталья Здорова уверяет, что из яблок можно приготовить множество вкусных и интересных блюд. Были бы время и желание! 

Наталья Здорова:

– Раньше держала огород, выращивала яблоки, картошку, огурцы, помидоры и прочее. К сожалению, из-за проблем со здоровьем пришлось отказаться от работы на земле, поэтому все овощи и фрукты покупаю в магазинах или на рынке.

Фото предоставлено героиней материала